올리브오일은 무슨지방일까? 불포화지방의 종류

다이어트를 하고 있는 중이라고

지방을 멀리할 필요없습니다

오히려 반작용으로 과자나 치킨 같은 나쁜 지방에 대한 식욕이 증가할 수 있죠

뇌기능에도 도움이 되는 불포화지방!

단 두 가지만 쉽게 알고 가시면 됩니다

올리브오일? 오메가3?

포화지방의 과다 섭취는

혈중의 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥 경화를 촉진할 수 있으며,

심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

다양한 연구와 영양 권고 사항은

식단에서 포화지방의 섭취를 제한하고,

단일 불포화지방과 다중 불포화지방으로 대체하는 것을 권장합니다.

불포화지방은 주로 두 가지 형태로 나눌 수 있습니다

1. 단일 불포화지방:

단일 불포화지방은 한 개의 *이중결합을 가지고 있습니다.

대표적인 단일 불포화지방은 오레인산입니다.

오레인산은 주로 올리브 오일, 아보카도 오일 등 식물성 기름에 풍부하게 포함되어 있습니다.

(*이중결합에 대한 대용은 이전 편에 다뤘습니다)

포화지방, 불포화지방 차이점 쉽게알기

포화지방, 불포화지방 이름 앞에 붙은 '포화', '불포화' 가 무슨 뜻인지 알고 계신가요? 잠시 화학시간입니다. 포화? 불포화? 포화라는 용어는 화학적으로 탄소 원자들이 단일 결합으로 이어진 상

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2. 다중 불포화지방

다중 불포화지방은 두 개 이상의 이중결합을 가지고 있습니다

대표적인 다중 불포화지방에는 omega-3오메가3와 omega-6오메가6가 포함됩니다.

omega-3오메가3는 해조류, 강어류 등에 푸부하게 포함되어 있으며,

omega-6오메가6는 씨앗 기름, 식물성 기름 등에서 찾을 수 있습니다.

불포화지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화를 예방하여

심혈관 질환의 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 불포화지방은 뇌 기능을 지원하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

(*효능에 대한 자세한 내용은 다음 편에 다루겠습니다)

우리의 평소 식단에서 불포화지방의 섭취를 늘리는 것이 필요합니다.

이는 고체 지방보다는 액체 형태의 기름을 사용하고, 식물성 기름,

어류 견과류 등의 다양한 식품에서 불포화지방을 골라 섭취하는 것을 의미합니다.

그러나 지나친 섭취는 칼로리 과다와 관련될 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.